Peras com Avelãs (para 4 pessoas; Tempo de Trabalho: 30 Minutos)

Pré-aqueça o forno a 375°.

Espalhe as nozes em uma única camada em uma forma pequena de bolo ou assadeira.

Torre as nozes no forno por 10 minutos.

Teste o cozimento de uma noz esfregando-a em um pano de prato limpo; a pele deve sair facilmente.

Quando as nozes estiverem prontas, embrulhe-as na toalha e esfregue a pele.

Deixe as nozes esfriarem até a temperatura ambiente.

Coloque as nozes, o açúcar mascavo e a manteiga em um processador de alimentos ou liquidificador e bata até que as nozes estejam picadas grosseiramente.

Reserve a mistura.

Pré-aqueça o frango.

Descasque as peras, corte-as ao meio no sentido do comprimento e retire o caroço, esfregando-as com a metade do limão enquanto trabalha para evitar a descoloração.

Disponha as metades das peras, com o caroço voltado para cima, em uma assadeira grande e rasa.

Umedeça as peras com o suco de limão e polvilhe com a mistura de avelã.

Grelhe as peras até a cobertura dourar e borbulhar, cerca de dois minutos.