Birnen mit Haselnüssen (für 4 Personen; Zubereitungszeit: 30 Minuten)

Den Backofen auf 375° vorheizen.

Verteilen Sie die Nüsse in einer einzigen Schicht in einer kleinen Kuchenform oder einem Bräter.

Die Nüsse 10 Minuten im Ofen rösten.

Testen Sie den Garzustand einer Nuss, indem Sie sie in einem sauberen Küchentuch reiben. Die Haut sollte sich leicht ablösen lassen.

Wenn die Nüsse fertig sind, wickeln Sie sie in das Handtuch und reiben Sie die Haut ab.

Lassen Sie die Nüsse auf Raumtemperatur abkühlen.

Geben Sie die Nüsse, den braunen Zucker und die Butter in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und verarbeiten Sie sie, bis die Nüsse grob gehackt sind.

Die Mischung beiseite stellen.

Heizen Sie den Grill vor.

Schälen Sie die Birnen, halbieren Sie sie dann der Länge nach, entkernen Sie sie und reiben Sie sie dabei mit der Zitronenhälfte ein, um Verfärbungen zu vermeiden.

Legen Sie die Birnenhälften mit der entkernten Seite nach oben in eine große, flache Auflaufform.

Befeuchten Sie die Birnen mit Zitronensaft und streuen Sie die Haselnussmischung darüber.

Die Birnen ca. zwei Minuten braten, bis der Belag braun wird und Blasen bildet.