Birnenbernstein
Pear Amber ist ein mäßig einfaches Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 46 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus großen Orangen (Nr. 2), zerkleinerter Ananas (1 Pfund 40 Unzen), mittelgroßen Birnen oder 4 Pfund, Zucker und ca. Maraschino-Kirschen, dünn geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
Orangen waschen; Schneiden und entkernen, dann würfeln oder grob mahlen, schälen und alles.
Abgetropfte Ananas sowie geschälte und gewürfelte Birnen zur Orangenmischung geben.
(Die Orangen-Ananas-Mischung verhindert, dass die Birnen dunkel werden.)
Diese Mischung in einen großen, breiten Wasserkocher abmessen.
Für jede Tasse 3 Tassen Zucker hinzufügen.
Unter ständigem Rühren langsam zum Kochen bringen.
Unter häufigem Rühren 20 bis 30 Minuten länger kochen, bis die Birnen durchsichtig sind und die Mischung die gewünschte Konsistenz hat.
Kirschen hinzufügen.
Vom Herd nehmen; über Nacht stehen lassen.
Während des Abkühlens gelegentlich umrühren.
Zum Kochen bringen; in Gläser füllen.
Ergibt 3 1/2 Pints.
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