Torta De Manteiga De Amendoim

Misture o açúcar de confeiteiro e a manteiga de amendoim.

Coloque 2/3 da mistura no fundo da torta assada, chamada de “migalhas”.

Em uma panela, misture o amido de milho, 1/4 colher de chá de sal, as gemas, a baunilha, o açúcar, o leite, a manteiga e a manteiga de amendoim.

Cozinhe em fogo médio até engrossar, mexendo sempre.

Despeje sobre as migalhas.

Bata 3 claras de ovo, 1/4 colher de chá de sal e 3 colheres de açúcar até ficarem firmes. Despeje sobre a torta.

Polvilhe com o resto das migalhas.

Asse por 20 minutos a 325°.