Coupes au beurre de cacahuète

Crémer ensemble les 4 premiers ingrédients.

Incorporer l'œuf et la vanille.

Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel et ajoutez-les au mélange crémeux pour faire la pâte.

Formez des boules de 1 pouce et placez-les dans des moules à muffins de 1 1/2 pouce non graissés (ou recouverts de papiers).

N'étalez pas la pâte dans des tasses.

Asseyez-vous simplement.

Cuire au four à 350° pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Retirer du four et presser immédiatement le gobelet de beurre de cacahuète au centre jusqu'à ce que seul le haut du gobelet de beurre de cacahuète apparaisse (une boîte de 10 onces de gobelets).

Laisser refroidir dans les moules 10 à 15 minutes, puis retirer.

Congeler ou conserver dans des contenants hermétiques. Donne 40 biscuits.