Tazas de mantequilla de maní

Batir los primeros 4 ingredientes.

Batir el huevo y la vainilla.

Tamice la harina, el bicarbonato de sodio y la sal y agréguelos a la mezcla de crema para hacer una masa.

Forme bolas de 1 pulgada y colóquelas en moldes para muffins de 1 1/2 pulgada sin engrasar (o forrados con papeles).

No extienda la masa en tazas.

Simplemente siéntate.

Hornee a 350° durante 8 a 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Retire del horno e inmediatamente presione la taza de mantequilla de maní en el centro hasta que solo se vea la parte superior de la taza de mantequilla de maní (una caja de tazas de 10 onzas).

Deje enfriar en latas de 10 a 15 minutos y luego retírelo.

Congele o almacene en recipientes herméticos. Rinde 40 galletas.