Печенье с арахисовым маслом и кусочками шоколада

Смешайте муку, овсяные хлопья, пищевую соду и соль в средней миске.

Используя электрический миксер, взбейте арахисовое масло, коричневый сахар, масло, мед, яйцо и ваниль в большой миске до однородного состояния.

Вмешайте сухие ингредиенты в смесь арахисового масла в 2 захода.

Добавьте измельченный шоколад.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник, пока тесто не станет твердым и не перестанет прилипать.

Разогрейте духовку до 350°. Смажьте маслом 2 больших противня.

Руками раскатайте по 1 столовой ложке теста с горкой для каждого печенья в шарики диаметром 1 3/4 дюйма.

Поместите печенье на противни на расстоянии 2 1/2 дюйма друг от друга.

Выпекайте печенье, пока оно не поднимется и не начнет подрумяниваться сверху, но все еще будет мягким на ощупь, около 12 минут.

Остудить на противнях 5 минут.

Используя металлическую лопаточку, переложите печенье на решетку, чтобы оно полностью остыло.