Galletas de mantequilla de maní con trozos de chocolate

Mezcla la harina, la avena, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano.

Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla de maní, el azúcar morena, la mantequilla, la miel, el huevo y la vainilla en un tazón grande hasta que estén bien mezclados.

Agregue los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla de maní en 2 adiciones.

Agrega el chocolate picado.

Cubra y refrigere hasta que la masa esté firme y ya no pegajosa.

Precalienta el horno a 350°. Unte con mantequilla 2 bandejas para hornear grandes.

Con las manos, enrolle 1 cucharada colmada de masa por cada galleta en bolas de 1 3/4 de pulgada.

Coloque las galletas en bandejas para hornear a una distancia de 2 1/2 pulgadas.

Hornee las galletas hasta que estén infladas y comiencen a dorarse por encima, pero aún suaves al tacto, aproximadamente 12 minutos.

Deje enfriar en bandejas para hornear durante 5 minutos.

Con una espátula de metal, transfiera las galletas a la rejilla para que se enfríen por completo.