Biscuits au beurre de cacahuète et aux morceaux de chocolat

Mélanger la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen.

À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre d'arachide, la cassonade, le beurre, le miel, l'œuf et la vanille dans un grand bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre d'arachide en 2 ajouts.

Incorporer le chocolat haché.

Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que la pâte soit ferme et ne colle plus.

Préchauffer le four à 350°. Beurrer 2 grandes plaques à pâtisserie.

Avec les mains, roulez 1 cuillère à soupe de pâte pour chaque biscuit en boules de 1 3/4 pouce.

Placer les biscuits sur des plaques à pâtisserie espacées de 2 1/2 pouces.

Cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et commencent à dorer sur le dessus, mais encore doux au toucher, environ 12 minutes.

Laisser refroidir sur des plaques à pâtisserie 5 minutes.

À l'aide d'une spatule en métal, transférez les biscuits sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.