Galletas De Mantequilla De Maní

Ponga el horno a 375° y engrase ligeramente una bandeja para hornear galletas.

Tamizar la harina una vez, medir, agregar la levadura en polvo, la soda y la sal.

Tamizar de nuevo. Mida el azúcar con 1/2 taza de medida seca.

Colóquelo en un tazón para mezclar.

Use la misma taza para medir el azúcar moreno.

Después de colocar el azúcar moreno en un tazón, mida la manteca vegetal y la mantequilla de maní.

Rompe el huevo en un tazón pequeño.

Mezcle la manteca vegetal, la mantequilla de maní, el azúcar y el huevo hasta que estén bien mezclados.

Agrega los ingredientes secos que has medido y revuelve hasta que no se vea harina.

Enfriar la masa.

Forme bolas del tamaño de una moneda de veinticinco centavos.

Coloque las bolas de masa a 3 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear galletas.

Aplana las bolas con un tenedor mojado en harina formando un diseño entrecruzado presionando el tenedor hacia el otro lado.

Hornee de 10 a 12 minutos en un horno a 375° hasta que cuaje pero no se dore.

Retirar de la hoja con una espátula y dejar enfriar sobre una rejilla. Rinde alrededor de 3 docenas de galletas.