Pain aux bananes et au beurre de cacahuète

Préchauffer le four à 350°.

Mélanger la farine, la levure chimique, le soda et le sel ; tamiser ensemble.

Crémer ensemble le beurre de cacahuète et le shortening dans un grand bol à mélanger.

Ajouter les œufs; bien battre, puis ajouter les ingrédients secs en alternant avec la pulpe de banane et le babeurre.

Mélangez bien, mais ne battez pas.

Verser la pâte dans un moule à pain bien graissé et cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Laisser refroidir avant de trancher.