Barres aux pommes et au beurre de cacahuète

Beurrer et fariner un moule allant au four de 13 x 9 x 2 pouces.

Annuler. Dans un petit bol, mélanger la farine de blé entier et le bicarbonate de soude. Annuler.

Dans un grand bol, battre le beurre d'arachide et la margarine ou le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne pendant environ 30 secondes ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajouter le sucre et la vanille en battant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez les œufs, un à la fois, en battant pendant 1 minute après chaque ajout.

Incorporer la compote de pommes, puis ajouter le mélange de farine au mélange de beurre de cacahuète, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer les flocons d'avoine et le germe de blé. Versez la pâte dans le moule préparé. Cuire au four à 350° environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement dans le moule sur une grille. Pour servir, coupez en barres.

Donne 32 barres.