Erdnusskrokant

Soda, Wasser und Vanille vermischen und beiseite stellen.

Geben Sie Zucker, Wasser und Maissirup in eine tiefe, mikrowellengeeignete 3-Liter-Schüssel.

Zum Mischen umrühren.

Erhitzen Sie die Zuckermischung ohne Deckel bei voller Leistung 20 Minuten lang oder bis das Bonbonthermometer 240 °C erreicht (Soft-Ball-Stufe).

Kochen Sie nicht mit einem Thermometer im Ofen und verwenden Sie keinen Temperaturfühler.

Butter einrühren, bis sie geschmolzen ist.

Erdnüsse hinzufügen und ohne Deckel bei voller Leistung 12 Minuten lang garen, oder bis das Zuckerthermometer 300 °C erreicht (Hartkugel-Stadium).

Gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren.

Zwei Backbleche einfetten.

Rühren Sie die Mischung aus Limonade, Wasser und Vanille in die heiße Bonbonmischung ein.

Schnell auf die vorbereiteten Backbleche gießen und 1/4-Zoll dick verteilen.

Nach dem Abkühlen in Stücke brechen und genießen.