Cacahuète cassante

Mélanger le soda, l'eau et la vanille et réserver.

Placez le sucre, l'eau et le sirop de maïs dans un bol profond de 3 litres allant au micro-ondes.

Remuer pour mélanger.

Chauffer le mélange de sucre, à découvert, à pleine puissance pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre à bonbons atteigne 240° (stade boule molle).

Ne cuisinez pas avec un thermomètre au four et n'utilisez pas de sonde de température.

Incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Ajouter les cacahuètes et cuire, à découvert, à pleine puissance pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre à bonbons atteigne 300° (stade boule dure).

Remuer de temps en temps avec une cuillère en bois.

Beurrer deux plaques à biscuits.

Incorporer le soda, l'eau et le mélange de vanille au mélange de bonbons chauds.

Verser rapidement sur des plaques à biscuits préparées et étaler sur 1/4 de pouce d'épaisseur.

Une fois refroidi, cassez-le en morceaux et dégustez.