Maní quebradizo

Combine el jarabe de maíz, el azúcar, el agua y la margarina en una cacerola pesada.

Cocine a fuego medio revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla hierva.

Continúe sin revolver hasta que la temperatura alcance los 280°.

Agregue gradualmente el maní para que la mezcla siga hirviendo.

Cocine hasta que la temperatura alcance los 300°; agregue bicarbonato de sodio, mezcle rápidamente.

Voltee inmediatamente sobre una bandeja para hornear engrasada.

Dejar enfriar y romper en pedazos.

Rinde 1 1/2 libras.