*Cacahuète cassante
*Peanut Brittle est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. sucre semoule, 1/2 c. eau chaude, 2 1/2 c. cacahuètes décortiquées et non blanchies (crues), 1 c. sirop de maïs léger et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Mélanger le sucre, le sirop de maïs, l'eau et le sel.
Porter à ébullition.
Ajouter les cacahuètes; remuer constamment.
Cuire lentement jusqu'à ce que le mélange atteigne 293° sur le thermomètre à bonbons.
Retirer du feu; ajoutez du bicarbonate de soude.
Battre rapidement et étaler le plus finement possible sur des plaques à biscuits beurrées.
Une fois suffisamment refroidi pour que vous puissiez travailler avec (environ 5 minutes), tirez pour l'étirer et le rendre encore plus fin.
Une fois froid, cassez-le en morceaux.
🍷 Accords Parfaits
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