Maní quebradizo
Peanut Brittle es una cena fácil. Elaborado con 2 c. azúcar, 1 c. agua, 1/16 cucharadita. sal y 1/2 libra de maní sin cáscara, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Combine el azúcar, el agua y la sal en una cacerola, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
Llevar a ebullición, tapar bien y dejar hervir durante 3 minutos. Retire la tapa y continúe cocinando hasta que el almíbar adquiera un rico color caramelo (320°).
Extienda los cacahuetes en una sartén poco profunda untada con mantequilla.
Vierta el almíbar de caramelo sobre los cacahuetes y déjelos enfriar bien antes de partirlos en pedazos.
Rinde alrededor de 1 1/2 libras.
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