Erdnusskrokant

Zucker, Wasser und Salz in einem Topf vermischen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Zum Kochen bringen, gut abdecken und 3 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie den Deckel ab und kochen Sie weiter, bis der Sirup eine kräftige Karamellfarbe annimmt (320°).

Erdnüsse auf einer mit Butter bestrichenen flachen Pfanne verteilen.

Karamellsirup über die Erdnüsse gießen und gut abkühlen lassen, bevor man sie in Stücke bricht.

Ergibt etwa 1 1/2 Pfund.