Bolo de pêssego de cabeça para baixo
Bolo Invertido de Pêssego é um jantar impressionante. Feita com 9 metades de pêssego enlatado, 1/4 xícara de manteiga ou margarina amolecida, 1/2 xícara de açúcar mascavo (embalado), cerejas marasquino e 1/2 xícara de gordura vegetal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Espalhe manteiga amolecida no fundo de uma panela quadrada e funda 9x9. Embale o açúcar mascavo uniformemente em cima da manteiga.
Disponha os pêssegos, com a xícara voltada para baixo, sobre a mistura de açúcar.
Coloque as cerejas em um padrão uniforme entre as metades do pêssego.
Redução de creme, acrescente o açúcar aos poucos, batendo bem.
Misture os ovos bem batidos e os temperos.
Junte os ingredientes secos peneirados alternadamente com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos.
Despeje a massa com cuidado sobre as frutas.
Asse em forno a 350 graus por cerca de 1 hora.
Afrouxe as laterais do bolo com uma espátula e coloque-as na forma imediatamente, deixando a forma descansar sobre o bolo por alguns segundos para que a calda escorra.
Sirva quente ou frio com chantilly.
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