Confiture De Pêches-Prunes
La confiture de pêches et de prunes est un dîner facile. Fabriqué avec 2 lb de pêches mûres, 1 1/2 lb de prunes italiennes bien mûres, 1 3/4 oz. paquet. pectine de fruits en poudre et 5 1/2 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Peler et dénoyauter les pêches ; hacher très finement.
Prunes dénoyautées; hacher très finement.
Mélanger les fruits; mesurer 4 1/2 tasses dans une grande casserole.
Placer la casserole de fruits sur feu vif.
Ajoutez de la pectine.
Remuer jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition.
Incorporez immédiatement le sucre.
Porter à ébullition complète et faire bouillir fort 1 minute en remuant constamment.
Retirer du feu.
Écumez et remuez pendant 5 minutes.
Verser rapidement dans des verres chauds échaudés.
Scellez immédiatement.
Donne dix verres de 6 onces.
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