Tarte aux pêches
Peach Pie est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de pêches fraîches, 3/4 c. sucre, 3/4 c. eau, 3 cuillères à soupe. fécule de maïs, diluée avec 1/4 c. eau et pincée de sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Trempez les pêches dans l'eau bouillante et retirez la peau.
Badigeonner les pêches de jus de citron.
Trancher environ 1/2 pouce d'épaisseur.
Préparez le glaçage avec le mélange de sucre, d'eau et de fécule de maïs.
Bien mélanger et cuire jusqu'à consistance épaisse et claire, en remuant constamment.
Saler.
Versez le glaçage chaud sur les pêches tranchées et mélangez délicatement.
Verser sur le fond de tarte préalablement saupoudré de chapelure sèche.
Couvrir avec la croûte supérieure qui a été piquée avec une fourchette ou tout autre motif souhaité.
Cuire 40 à 45 minutes à four 400°.
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