Zapatero de melocotón

Mezcle la mezcla para hornear, 1 cucharada de azúcar morena y la leche.

Dejar de lado. En una sartén de 10 pulgadas, combine el resto del azúcar moreno, los duraznos, la maicena, la mantequilla, el jengibre y la sal.

Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese y burbujee.

Vierta la mezcla de masa a cucharadas en la mezcla de durazno caliente.

Cocine, descubierto, a fuego lento durante 10 minutos; cubra y cocine de 10 a 15 minutos más hasta que las albóndigas estén esponjosas.

Para servir, vierta el almíbar sobre las albóndigas y cubra con crema batida.

Sirve de seis a ocho.