Tarte Aux Pêches En Mousseline De Soie
La tarte mousseline aux pêches est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 enveloppe de gélatine sans saveur, 1/3 c. sucre, 1/8 c. sel, 1 cuillère à soupe. de farine et 1 (n° 2 1/2) boîte de pêches tranchées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mélanger la gélatine, le sucre, le sel et la farine dans une casserole.
Égouttez les pêches.
Ajoutez de l'eau au sirop si nécessaire pour obtenir 1 1/2 tasse.
Ajouter le sirop au mélange de gélatine.
Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Retirer du feu.
Ajouter le jus et le zeste de citron. Réfrigérer jusqu'à ce que le mélange ait la consistance de blancs d'œufs non battus.
Battre avec un batteur électrique jusqu'à consistance mousseuse.
Fouetter le lait concentré.
Incorporer au mélange de gélatine.
Incorporer les pêches.
Réservez quelques tranches. Verser la crème anglaise dans le fond de tarte.
Disposez les tranches dessus.
🍷 Accords Parfaits
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