Beurre De Pêche
Le beurre de pêche est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de pêches fraîches, pelées, dénoyautées et hachées, 1/2 c. zeste d'orange finement râpé, 3/4 c. sucre, 2 c. miel et 1/8 c. Piment de la Jamaïque moulu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Dans une casserole de 2 litres, mélanger les pêches et le jus d'orange. Porter à ébullition.
Réduisez le feu. Couvrir et cuire les pêches dans le jus pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Dans un mélangeur, mélanger le mélange de pêches jusqu'à consistance lisse (vous devriez avoir 1 1/2 tasse de purée).
Mélanger la purée de pêche, le zeste d'orange, le sucre, le miel et le piment de la Jamaïque.
Porter à ébullition complète. Réduire le feu et faire bouillir doucement jusqu'à épaississement.
Couvrir et conserver au réfrigérateur.
Donne environ 1 1/2 tasse.
🍷 Accords Parfaits
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