Name: Pâté aux Pistaches
Ingredients: 1 -kg. porc maigre, coupé en cubes de 1 pouce; 3/4 -kg. veau maigre, coupé en cubes de 1 pouce; 1/2 -kg. jambon cuit (une tranche), coupé en cubes de 1/2 pouce; 1 tbsp. beurre; 1/2 c. échalotes, hachées grossièrement; 1/4 tsp. thym; 1/2 feuille de laurier, émiettée; 1/2 c. pistaches décortiquées et grillées; 1/8 tsp. piment de la Jamaïque; 1/8 tsp. clous de girofle moulus; 1/4 tsp. muscade râpée; pincée de cannelle; pincée de poivre de Cayenne; 1/2 c. vin blanc sec; sel et poivre au goût; 3 slices bacon maigre

Pâté aux Pistaches

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Le Pâté Aux Pistaches est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 livre. porc maigre, coupé en cubes de 1 pouce, 3/4 lb. veau maigre, coupé en cubes de 1 pouce, 1/2 lb. cooked ham (one slab), cut in 1/2 inch cubes, 1 tbsp. beurre et 1/2 c. shallots, coarsely chopped, this recipe delivers authentic, satisfying flavors. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.