Masa de hojaldre

En un tazón grande, agregue la harina y la manteca con una batidora de repostería o con dos cuchillos cruzados.

Agregue agua lentamente mientras corta la manteca para formar una bola suave.

Asegúrese de cortar bien la manteca.

Estire hasta obtener un grosor de 1/8 de pulgada y colóquelo en un molde para pastel de 8 o 9 pulgadas.

Rinde 1 pastel de doble masa o 2 pasteles (8 o 9 pulgadas).

Corte los bordes y hornee a 425° durante 15 minutos y reduzca el fuego a 350° por el resto del tiempo.

Hornee hasta que la corteza esté dorada.

Unte la masa con leche para darle un color dorado.