Pâtes à la sauce tomate et vodka
Pasta With Tomato Vodka Sauce is an moderately easy pasta dish you can prepare in about 1 hour. Réalisé avec . huile d'olive, env. chopped onion, garlic, finely chopped, (28 oz.) can plum tomatoes with juice and c. vodka, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajouter l'oignon; faire sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre (pas brun), 5 minutes.
Incorporer l'ail.
Ajouter les tomates, la vodka et le poivron rouge; briser les tomates avec le côté d'une cuillère.
Cuire jusqu'à ce que la sauce soit réduite de 1/3 et épaissie, 15 minutes.
Incorporer la crème; laisser mijoter en remuant (ne pas laisser bouillir) 5 minutes. Assaisonner de sel.
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