Паста с гребешками и лимонно-горчичным масляным соусом

Name: Паста с гребешками и лимонно-горчичным масляным соусом
Prep time: 18 min
Cook time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 1 в. белое сухое вино; 1/2 lb . заливные гребешки; 1/4 в. (1/2 пачки) охлажденного сливочного масла, разрезанного на 4 части.; соль и свежемолотый перец; 1/2 tsp . тертая цедра лимона; 2 tsp . Дижонская горчица; 5 oz . сушеные капеллини или макароны из волос ангела; 1 Tbsp . масло; 1 Tbsp . нарезанный свежий чеснок

⏱️ Готово за 1h 6m 🥄 Подготовка 18 min 🔥 Готовка 48 min 👥 4 порции 👁️ 12 просмотров

Паста с гребешками и лимонно-горчичным масляным соусом — восхитительный рецепт из 9 ингредиентов.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

#Паста #Итальянская

📊 Кратко

Подготовка 18 min

Готовка 48 min

Порций 4

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

1 в. белое сухое вино

1/2 lb . заливные гребешки

1/4 в. (1/2 пачки) охлажденного сливочного масла, разрезанного на 4 части.

соль и свежемолотый перец

1/2 tsp . тертая цедра лимона

2 tsp . Дижонская горчица

5 oz . сушеные капеллини или макароны из волос ангела

1 Tbsp . масло

1 Tbsp . нарезанный свежий чеснок

👨‍🍳 Приготовление

Доведите вино и цедру лимона до кипения в тяжелой средней сковороде. Добавьте гребешки и готовьте, пока они не станут почти непрозрачными, около 1 минуты. Переложите гребешки в миску с помощью шумовки.

Увеличьте огонь и варите, пока объем вина не уменьшится до 1/4 стакана, около 5 минут.

Уменьшите огонь до минимума.

Добавьте горчицу, затем 1/4 стакана сливочного масла, по одному кусочку за раз.

Добавьте гребешки и любые соки и прогрейте.

Приправьте солью и свежемолотым перцем.