Pâtes à la sauce aux palourdes
Les pâtes à la sauce aux palourdes sont un dîner facile. Réalisé avec 1/2 c. beurre, 2 gousses d'ail hachées, 2 boîtes (6 1/4 oz) de palourdes hachées (non égouttées), 2 c. de persil haché et 1 lb de pâtes, cuites et égouttées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Dans une poêle, faire chauffer le beurre; ajouter l'ail et faire revenir pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que l'ail soit doré.
Ajouter le jus de palourdes et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce soit réduite de moitié.
Ajouter les palourdes et le persil. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Mélanger les pâtes dans la sauce et continuer à chauffer.
Retirer du feu et saupoudrer de parmesan, si désiré.
Servir immédiatement.
Pour 6 à 8 personnes en entrée ou 4 en plat principal.
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