Pasta Fagioli
Pasta Fagioli ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 Streifen Speck, fein gehackt, 1 mittelgroßen Zwiebel, fein gehackt, 1/2 Knoblauchzehe, fein gehackt, 1 EL. Petersilie, fein gehackt und 1 c. Sellerie, fein gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Öl in einem großen Topf erhitzen.
Speck hinzufügen und anbraten, dabei mit einem Holzlöffel umrühren.
Zwiebel, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und gut anbraten. Soße, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Umrühren und 10 Minuten kochen lassen.
Karotten, warmes Wasser und Bohnen hinzufügen.
Zum Kochen bringen.
10 Minuten kochen lassen.
(Kann für einen volleren Geschmack länger köcheln lassen, bis zu 1 Stunde.)
Nudeln einrühren und ohne Deckel kochen, bis die Nudeln weich sind. Häufig umrühren.
Mit geriebenem Käse garniert servieren.
Ergibt 4 bis 6 Portionen.
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