Macarrão à La Caprese
Pasta A La Caprese é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de penna, ziti ou rigatoni, 12 ameixas ou 4 tomates grandes, fatiados no sentido do comprimento (cerca de 5 c.), 3 a 4 dentes de alho esmagados, 1 pimentão doce vermelho amarelo-vermelho longo e fino, cortado em fatias finas e 20 folhas de manjericão fresco, rasgado ao meio, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Pelo menos 1 hora e meia antes de servir, misture os tomates, o alho, o pimentão, o manjericão, o azeite, o sal e a pimenta em uma tigela (grande o suficiente para conter o molho e o macarrão cozido). Deixe repousar sem refrigerar.
Quando o macarrão estiver bem escorrido, acrescente a mussarela e depois o molho.
Misture rapidamente, mas bem e sirva imediatamente.
Passe queijo parmesão para polvilhar. Leva 10 minutos para preparar e rende 6 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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