Pommes de terre suisses au parmesan

Chauffer le four à 350°.

Beurrer un plat allant au four de 12 x 8 pouces (2 pintes). Dans un petit bol, mélanger le parmesan et le persil; annuler. Faire fondre la margarine dans une grande casserole à feu moyen.

Incorporer la farine et le sel.

Cuire jusqu'à ce que le mélange soit lisse et bouillonnant, en remuant constamment.

Ajoutez progressivement le lait.

Cuire jusqu'à ce que le mélange bout et épaississe légèrement, en remuant constamment.

Retirer du feu; incorporer le fromage suisse jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Ajouter les pommes de terre au mélange de fromage suisse, en brisant les mottes de pommes de terre congelées si nécessaire ; bien mélanger.

Verser dans un plat allant au four graissé; couvrir de papier d'aluminium.