Rollos de la casa Parker

Ponga manteca vegetal, azúcar y sal en la leche; frío a tibio. Ablanda la levadura en agua tibia.

Agrega el azúcar; agregue la mezcla de leche cuando esté tibia.

Agregue los huevos y luego agregue 4 tazas de harina.

Batir bien.

Agregue 3 tazas de harina y mezcle bien la masa.

Cubrir con un paño y poner en un lugar cálido para que suba durante 45 minutos.

Amasar y dejar reposar otros 25 minutos.

Extienda la masa sobre una tabla ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada.

Cortar con un cortador de 3 pulgadas.

Haga un pliegue ligeramente hacia un lado del centro de cada galleta, casi a través de la masa, usando el lado sin filo de un cuchillo.

Luego, unte el borde de cada galleta con mantequilla derretida y doble el lado más ancho sobre el lado más corto, presionando los bordes firmemente entre sí.

Coloque a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear; cubrir con un paño y dejar reposar durante 1 1/2 horas.

Hornee en horno a 400° durante 15 minutos.

Retirar del horno y untar con mantequilla derretida.