Saumon au beurre d'ail et parchemin

Préchauffer le four à 350°F (180°C).

Pliez le papier sulfurisé en deux, puis ouvrez-le.

Sur une moitié du papier sulfurisé, disposez les tranches de pommes de terre. Dans un petit bol, mélanger le beurre, l'ail et le persil. Verser la moitié du mélange de beurre à l'ail sur les pommes de terre. Assaisonner de sel et de poivre.

Disposez le saumon sur les pommes de terre et arrosez du reste du beurre à l'ail. Assaisonner de sel et de poivre.

Pliez le papier sulfurisé sur le saumon et serrez le papier en le repliant sur lui-même le long des bords.

Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la température interne du saumon atteigne 145 °F (63 °C).

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