保罗·德·米斯图拉·德·塞亚
Pao de Mistura de Seia 是一种葡萄牙混合小麦和黑麦乡村面包，具有脆皮、棕褐色耐嚼面包屑和温和的酸味，非常适合奶酪、汤或橄榄油。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Baked Good)
👨🍳 做法
将小麦粉、黑麦粉、水、发酵剂或酵母和盐混合成略粘的面团。
揉捏或折叠直到面团变强，然后慢慢发酵直至通风。
做成圆形面包并在撒了面粉的布上发酵。
在热石上用蒸汽烘烤，直到外壳深褐色并破裂。
切片前完全冷却，以便黑麦面包屑干净地凝固。
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