Pão Da Lagoinha
Pao da Lagoinha est un pain moelleux de style portugais avec une mie tendre, une douceur douce et une croûte brunie. Il convient au petit-déjeuner ou au dîner, particulièrement tranché chaud avec du beurre, du fromage ou un simple bol de soupe.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand bol.
Ajouter le lait tiède, les œufs et l'huile ou le beurre, puis pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Laissez la pâte lever jusqu'à ce qu'elle double, puis façonnez-la en un gros pain ou des petits rouleaux.
Faites lever à nouveau, badigeonnez de lait ou de dorure aux œufs et faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Laisser refroidir avant de trancher pour que la mie molle se solidifie.
🍷 Accords Parfaits
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