Обжаренные гребешки с лимоном и чесноком

Положите гребешки в миску и посыпьте солью.

Накройте крышкой и дайте постоять в холодильнике 30 минут.

Смешайте в миске 5 столовых ложек теплого масла, лимонный сок и чеснок; взбейте, пока не смешано.

Оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

В то же время достаньте гребешки из холодильника и дайте им нагреться до комнатной температуры примерно на 20–30 минут.

Растопите 3 столовые ложки сливочного масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне, следя за тем, чтобы оно не дымило.

Смажьте гребешки чесночной смесью и добавьте в сковороду.

Готовьте, пока нижняя часть не начнет подрумяниваться и не станет золотистой, около 2 минут.

Переверните гребешки, смажьте чесночной смесью и готовьте еще 2 минуты.

Снимите гребешки с огня и дайте им продолжать готовиться, пока они отдыхают, еще 5 минут.

Тарелка и подача.