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पैन-सियर्ड नींबू और लहसुन स्कैलप्स
स्कैलप्स को सही तरीके से पकाने में कठिनाई के लिए जाना जाता है, लेकिन यह रेसिपी वास्तव में तेज़, आसान और बहुत स्वादिष्ट है। मुख्य बात है सियर के लिए उच्च ताप, एक अच्छा नॉनस्टिक पैन और स्पष्ट मक्खन। रिसोट्टो के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
स्कैलप्स को एक कटोरे में रखें और नमक छिड़कें।
ढककर 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
एक कटोरे में 5 बड़े चम्मच गर्म मक्खन, नींबू का रस और लहसुन मिलाएं; संयुक्त होने तक फेंटें।
30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
साथ ही, स्कैलप्स को रेफ्रिजरेटर से निकालें और लगभग 20 से 30 मिनट तक कमरे के तापमान पर आने दें।
एक नॉनस्टिक पैन में मध्यम-उच्च गर्मी पर 3 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं, सुनिश्चित करें कि इसमें धुआं न निकले।
स्कैलप्स को लहसुन के मिश्रण से ब्रश करें और पैन में डालें।
तब तक पकाएं जब तक कि तली सूखने न लगे और सुनहरा न हो जाए, लगभग 2 मिनट।
स्कैलप्स को पलटें, लहसुन के मिश्रण से ब्रश करें और 2 मिनट और पकाएं।
स्कैलप्स को आंच से हटा लें और उन्हें 5 मिनट तक आंच से दूर रखते हुए पकने दें।
प्लेट लगाइये और परोसिये.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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