In der Pfanne gebratene Jakobsmuscheln mit Zitrone und Knoblauch

Jakobsmuscheln in eine Schüssel geben und mit Salz bestreuen.

Abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Kombinieren Sie 5 Esslöffel warme Butter, Zitronensaft und Knoblauch in einer Schüssel. verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Nehmen Sie gleichzeitig die Jakobsmuscheln aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie etwa 20 bis 30 Minuten lang auf Raumtemperatur kommen.

3 Esslöffel Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen, dabei darauf achten, dass keine Rauchentwicklung entsteht.

Jakobsmuscheln mit der Knoblauchmischung bestreichen und in die Pfanne geben.

Kochen, bis der Boden anfängt anzubraten und goldbraun zu werden, etwa 2 Minuten.

Jakobsmuscheln wenden, mit der Knoblauchmischung bestreichen und weitere 2 Minuten kochen.

Nehmen Sie die Jakobsmuscheln vom Herd und lassen Sie sie weitere 5 Minuten ohne Herd kochen.

Anrichten und servieren.