Gebratener Heilbutt

Name: Gebratener Heilbutt
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Ei; 1 cup Allzweckmehl; 2 tablespoons getrocknete Kräuter der Provence; 1 teaspoon Meeresfrüchtegewürz (z. B. Old Bay®); 1 teaspoon Salz; gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 pound Heilbuttfilets ohne Haut und Gräten; 2 tablespoons Olivenöl

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 4 Portionen 👁️ 5 Aufrufe

Dieses Rezept verwandelt einen oft langweiligen Fisch in etwas, das Sie gerne in einem Restaurant bekommen würden.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Frittiert #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 10 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 Ei

1 cup Allzweckmehl

2 tablespoons getrocknete Kräuter der Provence

1 teaspoon Meeresfrüchtegewürz (z. B. Old Bay®)

1 teaspoon Salz

gemahlener schwarzer Pfeffer

1 pound Heilbuttfilets ohne Haut und Gräten

2 tablespoons Olivenöl

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 323

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 10.5g 13%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 787mg 34%

Kohlenhydrate gesamt 25.5g 9%

Ballaststoffe 1.9g 7%

Zucker gesamt 0.2g

Eiweiß 29.1g 58%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen.

Mehl, Kräuter der Provence, Meeresfrüchtegewürz, Salz und schwarzen Pfeffer in einer separaten kleinen Schüssel vermischen.

Heilbutt in 4 gleich große Stücke schneiden.

Olivenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.

Tauchen Sie jedes Stück Heilbutt in verquirltes Ei.

Alle Seiten jedes Stücks in der Mehlmischung eintauchen, um es gleichmäßig zu bedecken; Überschüssiges Mehl abklopfen.

Die überzogenen Stücke sofort in das heiße Olivenöl legen.

Kochen Sie den Heilbutt etwa 5 Minuten lang, bis er leicht gebräunt ist. Wenden und kochen, bis der Fisch undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt, weitere 2 Minuten.