Paelha
Paella é um jantar impressionante. Feito com 1 c. arroz, 1 (3 lb.) de frango, 1 qt. água, 4 1/2 colher de chá. sal e 1/4 colher de chá. pimenta, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Cozinhe o frango em água até ficar macio com 2 colheres de chá de sal, pimenta, cebola, salsa e aipo.
Retire do caldo; retire os ossos do frango em pedaços grandes.
Coe o caldo e guarde.
Cozinhe o arroz e o alho no azeite até ficarem cor palha.
Adicione 1 1/2 xícara de caldo, açafrão, ervilha, camarão e 2 1/2 colheres de chá de sal.
Deixe ferver.
Despeje em uma caçarola de 2 litros; adicione salsichas.
Asse por 1 hora em forno moderado.
Adicione as amêijoas ou mexilhões e leve ao forno até as amêijoas abrirem.
🍷 Combinações Perfeitas
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