Name: 海鲜饭
Ingredients: 1/2 c. 橄榄油; 2 黄洋葱，去皮切片; 3 蒜瓣，压碎; 2 成熟的西红柿，切丁; 2 c. 长粒转化米; 3 c. 鸡汤或肉汤; 一小撮藏红花或姜黄; 1 tbsp. 辣椒; 1/4 tsp. 碎红辣椒片; 1/4 tsp. 百里香（整个）; 盐和胡椒调味; 1 (10 oz.) box 冷冻豌豆，解冻; 2 红甜椒，切成圈; 1 (10 oz.) box 冷冻洋蓟心，解冻; 1 lb. 鱿鱼洗净，切成圈; 1/2 lb. 大虾，去皮，去肠; 1 1/2 lb. 蛤蜊（带壳），冲洗干净; 1 c. 不甜的白葡萄酒; 1 炸鸡（约2磅），切块; 1/2 lb. 意大利香肠; 1/4 lb. 熏火腿，切丝