Pa. Beurre de pomme hollandais
Pa. Dutch Apple Butter est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 5 c. cidre de pomme doux, 4 lb de pommes, pelées, évidées et hachées, 2 3/4 c. cassonade, tassée, 1 c. clous de girofle moulus et 2 c. cannelle moulue, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Versez le cidre dans une poêle à fond épais et faites bouillir 30 minutes à feu vif jusqu'à réduction de moitié.
Ajoutez des pommes. Réduire le feu à moyen et cuire lentement, en remuant souvent pour éviter de brûler, jusqu'à ce que les pommes soient tendres, environ 40 minutes.
Retirer du feu et presser les pommes au tamis fin ou les réduire en purée au robot culinaire.
Remettre la purée dans la poêle.
Incorporer le reste des ingrédients.
Laisser mijoter environ 45 minutes en remuant souvent jusqu'à ce que la purée soit très épaisse.
Verser dans des bocaux d'une pinte (3).
Couvrir hermétiquement et réfrigérer.
🍷 Accords Parfaits
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