Le gâteau santé de Pächter
Le Pachter's Healthcake est un pain dense et rustique rempli de grains entiers, de graines, de noix et de fruits secs. Il se tranche proprement comme un gâteau de petit-déjeuner, avec du miel et du yaourt gardant la mie humide tandis que l'avoine, le seigle, les graines de tournesol et les raisins secs le rendent suffisamment copieux pour une simple collation.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Mélanger les farines, l'avoine, les graines, les noix, les fruits secs, la levure chimique et le sel dans un grand bol.
Fouetter séparément le yaourt, le miel et les œufs, puis incorporer au mélange sec.
Verser dans un moule à pain graissé et lisser le dessus.
Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit ferme et doré, puis laisser refroidir complètement avant de trancher.
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