Farce aux huîtres
La farce aux huîtres est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 pt. d'huîtres, 3/4 c. beurre ou margarine, 1 1/2 c. céleri haché, 1 1/2 c. oignons hachés et 12 c. cubes de pain sec, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Égoutter et hacher les huîtres en réservant le liquide.
Faire fondre le beurre dans une poêle.
Ajouter le céleri et l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais pas dorés.
Mélanger les huîtres, le céleri, l'oignon, les cubes de pain, le persil, le sel, l'assaisonnement pour volaille et le poivre ; bien mélanger.
Humidifiez la farce avec du liquide d'huître si nécessaire.
Cuire au four dans une cocotte légèrement graissée à 325° pendant 45 minutes à 1 heure ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Donne assez pour une dinde de 10 à 15 livres.
🍷 Accords Parfaits
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