Austernfüllung

Austern abtropfen lassen, hacken und dabei die Flüssigkeit auffangen.

Butter in der Pfanne schmelzen.

Sellerie und Zwiebeln hinzufügen und kochen, bis sie weich, aber nicht gebräunt sind.

Austern, Sellerie, Zwiebeln, Brotwürfel, Petersilie, Salz, Geflügelgewürz und Pfeffer vermischen; gut vermischen.

Befeuchten Sie die Füllung bei Bedarf mit Austernflüssigkeit.

In einer leicht gefetteten Auflaufform bei 325 °C 45 Minuten bis 1 Stunde backen oder bis es durchgeheizt ist.

Reicht für einen 10 bis 15 Pfund schweren Truthahn.