Huîtres à la casserole

Chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il grésille.

Ajouter les huîtres, la sauce Worcestershire, le sel de céleri, le sel, le poivre et le paprika.

Chauffer seulement jusqu'à ce que les bords des huîtres s'enroulent légèrement.

Ajouter le lait et faire chauffer rapidement mais ne pas faire bouillir. Servir avec une pincée de paprika et un morceau de beurre dans chaque bol. Donne 4 portions.