Huîtres à la casserole
Le ragoût d'huîtres est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. farine tout usage, 1 1/2 c. sel, 1 c. sauce Worcestershire, une pincée de sauce au piment fort en bouteille et 1 pt. Huîtres écaillées (non égouttées), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Mélangez la farine, les assaisonnements et 2 cuillères à soupe d'eau dans une marmite à soupe de 3 litres.
Ajouter les huîtres non égouttées et le beurre; laisser mijoter à feu très doux pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les bords des huîtres s'enroulent, en remuant doucement.
Ajouter le lait échaudé ou chaud; retirer du feu et couvrir.
Laissez reposer 15 minutes.
Réchauffer brièvement.
Garnir les portions de noisettes de beurre.
Pour 4 ou 5 personnes.
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