طرف ثلاثي محمص بالفرن

إرم ثلاثي الأطراف مع الزيت وصلصة الصويا والبصل والكمون والثوم والفلفل.

نقع في الثلاجة لمدة ساعتين، أو ما يصل إلى 24 ساعة.

اتركها ترتاح في درجة حرارة الغرفة أثناء تسخين الفرن.

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

ضع الطرف الثلاثي في ​​مقلاة تحميص ضحلة، ويفضل أن يكون على الرف.

أخرج البصل من التتبيلة وضعه حول اللحم البقري.

قم بشويها في الفرن المسخن مسبقاً حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 135 درجة فهرنهايت (57 درجة مئوية) للنادرة المتوسطة أو 150 درجة فهرنهايت (66 درجة مئوية) للمتوسطة، من 30 إلى 45 دقيقة.

السماح للراحة لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل التقطيع ضد الحبوب.