Im Ofen geröstete Parmesankartoffeln

Name: Im Ofen geröstete Parmesankartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Kochspray; 1 Teelöffel Pflanzenöl oder nach Bedarf; 2 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse; ½ Teelöffel Salz; ½ Teelöffel Knoblauchpulver; ½ Teelöffel Paprika; ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Pfund rote Kartoffeln, halbiert; 1 Esslöffel Pflanzenöl oder nach Bedarf; ¼ Tasse Sauerrahm (optional)

⏱️ Fertig in 45 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 6 Portionen 👁️ 9 Aufrufe

Ich habe viele gute Bratkartoffelrezepte ausprobiert, komme aber immer wieder auf dieses zurück. Ich habe noch nie eines gefunden, das mir besser gefällt! Diese sind außen knusprig und innen weich und cremig.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Gebacken #Geröstet #Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 30 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 162

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 5.8g 7%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 234mg 10%

Kohlenhydrate gesamt 24.9g 9%

Ballaststoffe 2.7g 10%

Zucker gesamt 1.6g

Eiweiß 3.9g 8%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Besprühen Sie eine 9 x 13 Zoll große Backform oder eine gusseiserne Pfanne mit Kochspray. Gießen Sie etwa 1 Teelöffel Pflanzenöl hinein, um den Boden zu bedecken.

Parmesankäse, Salz, Knoblauchpulver, Paprika und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermischen.

Tupfen Sie die Schnittseite der Kartoffeln mit einem Papiertuch ab, um eventuelle Feuchtigkeit zu entfernen.

Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit 1 Esslöffel Pflanzenöl beträufeln; schwenken, bis die Kartoffeln leicht bedeckt sind.

Kartoffeln mit Parmesankäsemischung bestreuen; Zum Überziehen werfen.

Legen Sie die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten auf die vorbereitete Backform.

Im vorgeheizten Backofen 15 bis 20 Minuten backen.

Drehen Sie die Kartoffeln mit der Schnittseite nach oben; Weiter backen, bis es goldbraun und knusprig ist, weitere etwa 15 bis 20 Minuten.

Mit saurer Sahne servieren.